广东煲仔饭(东关店)
广东煲仔饭(东关店)地址位于金瓯路117号,靠近东荷街、环城东路辅路、人民东路和金瓯路,联系电话为13735762198。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括8路、9路、9路区间、20路等,公交站有东关、浙江贸易学校。
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相关问答
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相关词条
广州煲仔饭 - 以广式腊肠、大米、鸡蛋为主料制作的菜品
煲仔饭是广东的特色小吃,在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺。它做法简单便捷,虽然分量不大,但有肉有菜,米饭中还带了腊肉的香味,并且那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。
煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。